Konbanwa!
Opět se omlouvám za nedávnou neaktivitu. (Neslibuji ale, že se to zlepší :D.)
Doufám, že si užíváte prázdniny (pokud tedy nepracujete). Tento recept jsem našla zde (můj možná nejoblíbenější blog s recepty) a trochu Vám ho poupravila, tak snad se bude líbit. Jedná se o poměrně zdravé nízkotučné muffiny s ovocem, ale můžete je udělat i s ořechy, čokoládou apod..
Nedávno jsem zkoušela něco podobného, jen s poněkud "koncentrovanější dávkou tvarohu". Zde.
Ingredience:
(12 muffinů)
- 280 g hladké špaldové mouky (nejlépe celozrnné)
- 290 g bílého jogurtu (když dáte 2x 150 g kelímek či 2x 140 g kelímek (Milko), ničemu to vadit nebude... maximálně k druhé zmíněné verzi budete muset přidat trochu mléka navíc)
- 150 g rybízu + navrch
- 65 g oleje
- 160 g (nejlépe třtinového) cukru
- 1 ČL jedlé sody
- 1 ČL skořice
- semínka z 1 vanilkového lusku/1 ČL vanilkového extraktu (množství se odvíjí od síly extraktu)
- 2 vejce
- 2 PL mléka
Postup:
- Smícháme mouku, jedlou sodu, skořici ("suchá směs") a zvlášť ostatní ingredience kromě mléka a rybízu ("mokrá směs").
- Suchou směs postupně přidáváme do mokré a nakonec doplníme mlékem a jemně vmícháme rybíz.
- Těstem plníme formičky na muffiny, které nakonec ještě dozdobíme trochou rybízu.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů C asi 30 min (správnost propečení zkontrolujeme testem špejlí).
Výživové hodnoty:
(1 ks)
pozn.:
- PLATÍ, POKUD VÁM Z TOHOTO MNOŽSTVÍ VYŠLO 12 KS (popř. mnou uvedené nutriční hodnoty vynásobte 12 a vydělte Vaším počtem muffinů ^^)
- ve výpočtech jsem počítala s 2,4%-ním jogurtem
- navrch všech muffinů cca 60 g rybízu, celkem (i s rybízem obsaženým v těstě) tedy 210 g
energetická hodnota: 928,2 kJ
bílkoviny: 6,0 g
sacharidy: 31,3 g (z toho cukry 15,4 g)
tuky: 7,5 g (z toho NMK 1,2 g)
vláknina: 3,1 g
(Těsto je možné upéct samozřejmě i v jiné formě, zde třeba jako chlebíček.)
Ganbatte~
Komentáře
Okomentovat